يعتبر البوريك من الوجبات السريعة التي يمكن تناولها في وجبة الإفطار، ويفضلها الكثير، لذار ارتفعت معدلات البحث عن طريقة عمل البوريك في المنزل مثل المحلات.
طريقة عمل البوريك
– المكونات
– 1 كيلو دقيق مخبوزات.
– ربع كوب زيت.
– 2 علبة زبادي.
– 3 ملاعق كبيرة حليب بودر.
– معلقة كبيرة سكر.
– معلقة كبيرة خميرة.
– معلقة كبيرة خل.
– معلقة كبيرة بيكنج بودر.
– معلقة كبيرة صلصة طماطم.
– كوب وربع مياه دافئة.
– رشة ملح.
وجه البوريك
– 2 معلقة كبيرة حليب.
– معلقة صغيرة سكر.
– رشة قهوة سريعة الذوبان.
– سمسم.
– حبة البركة.
– زعتر جاف.
طريقة تحضير البوريك
– في البداية، نضع الماء والسكر والخميرة في وعاء ونقلبهم جيدًا.
– نضع الدقيق في العجان مع الملح واللبن البودر والصلصة ويعجن جيدا.
– نضيف الخل والزيت والزبادي.
– نعجن المكونات لمدة 10 دقائق حتى تنعم العجينة.
– وبعد ذلك نرفع العجينة من العجان ونضعه في طبق وتغطى حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
– تقسم العجينة 4 كور متساوية وتوضع في طبق برشة دقيق ويغطى.
– نفرد كل كورة بشكل دائري وتقطع بالقطاعة الدائرية.
– نحشو العجينة بأي حشوة متوفرة.
-نغلق العجينة من الأطراف وتبرم العجينة جيدا.
– نضعها في صاج فرن مرشوش بالزيت.
– نترك البوريك حتى يخمر مرة أخرى.
– نضيف الحليب والسكر ورشة القهوة سريعة الذوبان ونقلبهم جيدا.
– ندهن وجه البوريك بخليط الوجه ونرشه بالسمسم أو الزعتر الجاف أو حبة البركة.
– نسخن الفرن على درجة حرارة 200، ونضعه فيه حتى تمام السواء.