نشر بواسطه/ رانيا عمران
موقع بروجرام مصر _طريقة عمل الجبن القريش.. تعد الجبنة البيضاء والقريش من أفضل أنواع الجبن، التي يمكن تناولها بشكل يومي، ويستخدمها لبعض ضمن نظام غذائهم، من أجل إنقاص الوزن
مكونات عمل الجبنة القريش
– 2 كيلو من اللبن البلدي.
– ملعقة صغيرة من الخل.
– ملح.
طريقة عمل الجبنة القريش
– نضع اللبن في طاجن فخار.
– نضع الخل ونقلب جيداً.
– نترك الفخار في فرن دافئ حتي يتماسك الخليط.
– نزيل طبقة القشطة من على اللبن بعد تماسكه، ونخلطه في حصيرة أو شاش.
– نضعه في الثلاجة لمدة ليلة.
– وبعد ذلك نقطع الجبنة على هيئة مربعات، ونضعها في علبة محكمة الغلق.
– نضع على الشاش المصفى ملح، ونرشه فوق الجبنة، وتحفظ في الثلاجة.
مكونات عمل الجبنة البيضاء
– كيلو لبن.
– نقطتين من المنفحة «والتى تأخذ من معدة العجول الرضيعة التى تعتمد على اللبن عند تغذيتها».
– ملح.
طريقة تحضير الجبنة البيضاء
– نقوم بغلي اللبن.
– وبعد ذلك نضع المنفحة والملح.
– التقليب جيدًا.
– نغطي اللبن ونتركه لمدة 4 ساعات.
– نقوم بتصفية اللبن في شاش على مصفاه، ويوضع فى الشاش داخل الثلاجة لمدة ليلة.
– وبعد ذلك نضعه في علبة محكمة الغلق، و يقطع حسب الطلب.
